COCINA A LA PARRILLA

Una obra dirigida a todos aquellos fanáticos asadores, desde aprendices que buscan iniciarse en este arte, hasta aquellos que, siendo maestros de la parrilla buscan perfeccionar sus conocimientos. Las principales técnicas de asado, con indicaciones precisas sobre tiempo de preparación, encendido de la parrilla y temperatura idónea, entre otras. Una obra donde encontrara respuestas a todas sus preguntas técnicas acerca de su parrilla: Los utensilios y demás elementos de un buen asador, cortes vacunos y porcinos, embutidos, achuras y otras menudencias, cerdo, cordero y chivito, marinadas y adobos, hamburguesas, brochetas ricas y coloridas, matambres abiertos y arrollados, pollo a las…