GUIA ESENCIAL DEL PAN

Repasa la historia del pan, incluyendo las formas de prepararlo, y lo hará a traves de un recorrido ilustrador por los diferentes tipos de pan que se producen en el mundo. El pan ha sido y es un alimento básico y emblematico en la dieta de la mayor parte de las culturas de occidente y medio oriente. Hoy se puede decir que es un alimento universal, a veces desprestigiado, pero imprescindible en una dienta equilibrada. 197 páginas