DULZURAS CRISTALINAS Postres de gelatina

La repostería nos transporta a un espacio de place, pleno de sabores, texturas, colores… Dentro de ese maravilloso universo, la gelatina resulta un ingrediente casi mágico, que permite crear dulzuras suaves y coloridas, que brillan como el cristal. Se trata de un ingrediente de enorme versatilidad y dictilidad, En su estado puro, brinda un acabao transparente, brillante, colorido y sabroso, que puede contener frutas u otros componentes en creaciones que lucen fantásticas en la mesa de postres. Por otro lado, la gelatina puede utilizarse mezclada con otros ingredientes para lograr postres con cuerpo, volumen, brillo y estabilidad. Este libre reúne…